Tạm quên đi những món chiên, chúng ta hãy cùng vào bếp làm món sườn

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 350 Gr

• Bí đỏ 1 Quả

• Hành lá 2 Cây

• Tỏi 4 Tép

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Sốt mirin 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Đường kính ¹/₂ Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu thực vật 1 Muỗng canh

• Hạt tiêu trắng một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, trần sơ qua nước sôi cho sạch cặn bẩn.

2

Uớp sườn với hành lá xắt nhỏ, tỏi bằm, gừng băm, rượu nấu, xì dầu, đường, muối và hạt tiêu trắng.

3

trộn thật đều sườn với các loại gia vị rồi bọc kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho gia vị thấm đều.

4

Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị sẵn phần bí ngô để hấp sườn. Đầu tiên, cắt ngang quả bí ngô ở vị trí ¼ (một phần tư) tính từ núm quả. Sau đó múc bỏ hết ruột quả để tạo thành một khoang rỗng chứa sườn hấp.

5

Trút sườn đã ướp vào bên trong quả bí ngô. Đặt quả bí vào nồi hấp. Hấp chừng 1 tiếng kể từ khi nước sôi hoặc nhiều hơn tùy kích thước quả bí và lượng sườn mà bạn dùng. Khi sườn đã chín mềm, lấy bí ra, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.

6

Biến tấu mới cho món canh sườn nấu bí quen thuộc sẽ khiến cho vị giác của bạn được thức tỉnh mà thị giác cũng được thỏa mãn. Sườn non hấp bí không hề ngán ngấy mà lại vô cùng đậm vị và lạ miệng. Những lúc rảnh rỗi bạn thử bày vẽ đôi chút để tăng thêm sức hấp dẫn cho bữa ăn quen thuộc nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)